長島冰茶

長島冰茶(long island iced tea)雖然取名冰茶，卻在沒有使用半滴紅茶的情況下就調制出 具有紅茶色澤與口味的美味雞尾酒來。
　　長島冰茶是一類調和雞尾酒的通稱，起源于冰島。據說在二十世紀二十年代美國禁酒令期間，酒保將烈酒與可樂混成一杯看似茶的飲品。還有一種說法是在1972年，由長島橡樹灘客棧（Oak Beach Inn）的酒保發明了這種以四種基酒混制出來的飲料。 調和此酒時所使用的酒基本上都是40°以上的烈酒。雖然取名“冰茶”，但口味辛辣。
　　長島冰茶有很多變種，比如多加一份白蘭地、杏仁酒等等，如何改良就要看您的個人喜好了。

小提示：雖然被稱作“冰茶”，但其實酒精含量很高，女性在飲用時需注意。